6个切菜小技巧，让你变身巧厨娘！

各位家政姐妹们，又到了凡秀给大家分享厨房小妙招的时间啦。简单的小技巧学起来费不了什么功夫，却能让我们在日常的家政工作中更加得心应手，所以凡秀就多跟大家分享。快准备好小本本记笔记吧~

01/切土豆丝又细又匀土豆性味甘平，能健脾健胃、益气和物，尤其是炒土豆丝，不仅维生素保留得最全面，而且爽口好吃。

但是，有些姐妹刀工不好，切出来了土豆丝长短不一，粗细不匀，非常难看。那该怎么做呢？首先准备一个削皮刀，给土豆去皮。

然后，用这个削皮刀把土豆削成一个个薄片。

最后，用刀去切土豆，保准切出的土豆丝又细又好吃。

02/切葱花又碎又快葱花是厨房必备的调味品，月子里的饮食是可以用葱花调味的。尤其是煲汤、蒸个鱼，撒上点葱花既好看，又好吃。在切葱花前，把葱从中间切开或撕开，然后再一段段地切，这样切出的葱花又细又碎，样子好看而且速度也快。

03/切洋葱不流泪洋葱是很好的保健蔬菜，能清热解毒、降低血压、预防乳腺炎，很适合产妇食用，可唯独切起来总是辣眼睛。这样做，可以避免切洋葱流泪：第一种方法：把洋葱放到冰箱里冷藏10~15分钟，再取出来赶快切，就不容易辣到眼睛了。第二种方法：在热水里浸泡3分钟，然后再切。

04/快速切卷芯菜卷芯菜味道鲜美，有清热除烦、健脾养胃、强健筋骨、延缓衰老等功效。

首先去掉卷心菜的底部和最外部的叶片。然后，将卷心菜对半切开，切掉菜根。

最后，再切切菜叶，这样切出的卷心菜又细又均匀，无论是炒着吃还是凉拌吃，都好吃。

05/胡萝卜切滚刀块胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质，是产后妈妈不可缺少的食材。胡萝卜切丝的方法，和上面土豆切丝的方法一样，但在做炖菜的时候，需要切成滚刀块，切一刀转一下，再继续切，这样切出来的萝卜均匀好看。

06/快速切彩椒彩椒厨房里常用的配菜，炒菜时放点彩椒会让整道菜看起来非常好看切彩椒的时候，先切掉首尾，然后中间划开一刀，沿着辣椒把中间的芯去掉，然后铺在案板上切丝就很方便了。

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我辈应当学习之典范。

你让我深深地理解了‘人外有人，天外有天’这句话。

{:6_262:}

好

很棒 {:6_246:}

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